SALUD IBERIA

ACEITE de OLIVA & SALUD

En los años recientes, los investigadores médicos, expertos en nutrición han fijado su atención en las virtudes de la dieta mediterránea , otorgando así un papel muy importante al Aceite de Oliva.

El Aceite de Oliva no es solo beneficioso por su carácter alimenticio, sino que también tiene extraordinarias propiedades favorables para la salud, además tiene propiedades curativas.

Hoy en día el aceite de oliva no conserva el carácter divino que se le atribuía antiguamente, sin embargo si sigue las tendencias actuales en busca del culto hacia el cuerpo, llevando una vida sana y equilibrada, y provocando una imagen mas saludable.

Beneficios del aceite de oliva sobre el organismo:

Poder antioxidante; Cada célula de nuestro cuerpo posee mecanismos para compensar la acción de los radicales libres sobre el organismo. Pero con la edad o por otros motivos como puede ser el stress, estos protectores celulares (antioxidantes) van disminuyendo. Los radicales libres se han relacionado con las enfermedades del corazón, cáncer y envejecimiento. Y el aceite de oliva ayuda a retrasar el envejecimiento prematuro y las patologías que pueda provocar por su elevado contenido de ácido oleico y vitamina E.

Colesterol; El consumo de aceite de oliva reduce el colesterol LDL (o colesterol perjudicial) en sangre. El colesterol LDL se deposita en las paredes internas de la arterias en forma de placas de ateroma, con el peligro que esto conlleva para las enfermedades cardiovasculares y arteriosclerosis. El ácido oleico aumenta el colesterol HDL (o colesterol beneficioso) que ejerce un papel de protector, ya que transporta el colesterol malo depositado en las arterias hasta el hígado, que es donde se elimina.

La digestión; Consiste en convertir los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas de los alimentos en sustancias aprovechables por el organismo.

En definitiva, el consumo de Aceite de Oliva:

Disminuye la secreción de acidez gástrica y ayuda a la cicatrización de la úlcera.

Disminuye la actividad secretora del páncreas sin afectar a la digestibilidad de los alimentos.

Mejora el vaciamiento de la vesícula biliar, lo que evita la acumulación de cálculos biliares.

Mejora la absorción intestinal de diversos nutrientes inorgánicos(hierro) previniendo la anemia.

Otros usos medicinales del Aceite de Oliva:

En el aparato circulatorio, mejora la circulación de la sangre.

En la piel, hidrata y proporciona más elasticidad a la piel, también se aplica en enemas, en ciertas dermatosis (eczemas, psoriasis)o en quemaduras.

En los huesos, estimula el crecimiento y favorece la fijación del calcio y la mineralización.

En el pecho, reduce el cáncer de mama.

En el intestino, al estimular el tránsito reduce el estreñimiento.

JAMÓN & SALUD

El jamón es posiblemente uno de los productos más valorados de la Dieta Mediterránea, tanto por su alto nivel nutricional como por su cultura gastronómica.

No solo es un producto con sabor, aroma y textura exquisita, sino que además es beneficioso para la salud.

Aporta al organismo:

Vitamina B1, B6, B12, proteínas y ácido fólico, beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento neuronal.

Vitamina E, gran antioxidante.

Minerales:

Calcio, esencial para los huesos y cartílagos.

Hierro, fósforo, potasio, sodio, calcio, zinc, que aporta destreza mental.

Ácido oleico y grasa monoinsaturada, protege el corazón, reduce el colesterol, y previene enfermedades cardiovasculares.